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人类味觉与氨基酸味道
蒋滢,徐颖,朱庚伯
苏州大学医学院,苏州,215007
摘要
:
1 人类味觉 一般认为人类味觉可分为甜、咸、苦和酸4种,它们在舌上的分布如下:甜味分在舌尖两侧;咸味分布在舌体两侧;苦味分布舌根中央;酸味分布在舌根两侧.
关键词
:
味觉
氨基酸
分布
舌根
咸味
甜味
酸味
舌尖
苦味
DOI：
分类号
:
Q5
基金项目:
Abstract
:
Key words
:
