蛋白质与氨基酸和鸡的营养

刘文奎; 方开旺

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蛋白质与氨基酸和鸡的营养
刘文奎,方开旺^1,2
1. 江苏肖家禽科学研究所;2.江苏肖家禽科学研究所;1. 江苏肖家禽科学研究所;2.江苏肖家禽科学研究所

摘要:

<正> 前言凡是动物为了维持生命、生长发育、繁育后代,都必须摄取养分。这些营养成分大致分为碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等。以鸡为例,如果饲料中必需养分含量不足,则饲料转化率和经济效益就不高。脂肪和碳水化合物都是鸡的能源,能相互转换,蛋白质也能成为鸡的能源,但主要还是构成鸡体蛋白质的基础,而且又是构成

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