猪血蛋白水解物的氨基酸分析

杨朝平; 王国莉; 彭松峰; 李禧

引用本文:

【打印本页】【HTML】【下载PDF全文】【查看/发表评论】【EndNote】【RefMan】【BibTex】

←前一篇|后一篇→

过刊浏览高级检索

本文已被：浏览 1477次下载 1266次	码上扫一扫！
分享到：微信更多字体:加大+\|默认\|缩小-
猪血蛋白水解物的氨基酸分析
杨朝平,王国莉,彭松峰,李禧^1,2,3,4
1.解放军广州军区总医院;2.解放军广州军区总医院;3.解放军广州军区总医院;4.解放军广州军区总医院;1.解放军广州军区总医院;2.解放军广州军区总医院;3.解放军广州军区总医院;4.解放军广州军区总医院

摘要:

<正> 一、工艺:猪血蛋白水解工艺如下: 1.预处理:屠场购入猪血(鲜料),加热变性,甩干(湿料),烘干(干料)备用;鲜料100公斤可得湿料50公斤(含水61%),可得干料约20公斤。2.酸解:干料1公斤加6N盐酸5升,回流加热24小时,反应物恒沸温度为110～114℃,回流后随即减压驱酸至糖浆状,再

关键词:

DOI：

分类号:

基金项目:

Abstract:

Key words: