蛋白质酸水解液用过甲酸氧化处理对胱氨酸的测定

张瑜; 李建凡

引用本文:

【打印本页】【HTML】【下载PDF全文】【查看/发表评论】【EndNote】【RefMan】【BibTex】

←前一篇|后一篇→

过刊浏览高级检索

本文已被：浏览 1754次下载 1059次	码上扫一扫！
分享到：微信更多字体:加大+\|默认\|缩小-
蛋白质酸水解液用过甲酸氧化处理对胱氨酸的测定
张瑜,李建凡^1,2
1.中国农业科学院畜牧研究所;2.中国农业科学院畜牧研究所;1.中国农业科学院畜牧研究所;2.中国农业科学院畜牧研究所

摘要:

<正> 蛋白质在酸水解过程中,其中的半胱氨酸和胱氨酸易受到氧化而破坏。特别是在用茚三酮显色反应来检测氨基酸的柱层析法中,半胱氨酸不与茚三酮产生显色反应,因而对它无法测定。所以在测定这两个氨基酸时,通常采用过甲酸氧化法。即用过甲酸将蛋白质中的这两个氨基酸氧化为半胱磺酸进行测定。但这一方法操作烦杂,其中的过甲酸不易除去,而会在酸水解过程中使

关键词:

DOI：

分类号:

基金项目:

Abstract:

Key words: