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| 野生植物蒲公英营养成分的研究 |
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袁瑾,钟华,姚宗仁,王现杰,李昉,李婷婷,付海超,钟惠民
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青岛科技大学化学与分子工程学院,青岛,266042
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| 摘要: |
| 对野生植物蒲公英的营养成分进行了分析,结果表明,蒲公英中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及其β-胡萝卜素.蒲公英中至少含有17种氨基酸.蒲公英营养成分分析旨在为开发利用植物资源提供科学依据. |
| 关键词: 野生植物 蒲公英 营养成分 |
| DOI： |
| 分类号:Q946 |
| 基金项目:青岛科技大学校科研和教改项目 |
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| Study on Nutritional Components of Wild Plant T. mongolicum Hand.-Mazz |
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| Abstract: |
| The analysis of nutrients of T.mongolicum Hand.-Mazz.showed that there were mineral elements,fiber,proteins,carbohydrates and vitamins including β-carotene and at least 17 kinds of amino acid in it. It provided the basic data for the utilization of this wild plant. |
| Key words: wild plant T.mongolicum Hand.-Mazz nutrients |
