利用蚕蛹生产复合氨基酸营养物的研究——树脂法对酶介液中蚕蛹脱臭的研究

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利用蚕蛹生产复合氨基酸营养物的研究——树脂法对酶介液中蚕蛹脱臭的研究
贾晓莉,田桂平^1,2
1.西北大学化工系;2.西北大学化工系;1.西北大学化工系;2.西北大学化工系

摘要:

本文报导了用离子交换树脂法脱除蚕蛹酶解存在的蚕蛹本身的恶臭;用胰酶进行蚕蛹分解,酶解后经732树脂脱臭,获得无臭、黄色粉末的混合氨基酸,对蛋白质的收率达44%以上,保留了人体必需的色氨酸,弥补了蚕蛹酸解色氨酸被破坏的缺陷,符合要素膳对氨基酸的质量要求,从而可利用蚕蛹生产营养价值高的混合氨基酸。

关键词:

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