用猪血生产混合氨基酸工艺中水解时间的研究

王传怀; 余宏; 庄苏星; 丁益; 陆云芳; 袁玉荪

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用猪血生产混合氨基酸工艺中水解时间的研究
王传怀,余宏,庄苏星,丁益,陆云芳,袁玉荪^1,2,3,4
1.南京生化制药研究所;2.南京生化制药研究所;3.南京生化制药研究所;4.南京大学生物系;1.南京生化制药研究所;2.南京生化制药研究所;3.南京生化制药研究所;4.南京大学生物系

摘要:

<正> 用蛋白质水解法生产混合氨基酸,水解时间是一个至关重要的问题。水解时间太短,水解不完全,含肽量高,水解时间过长,会引起许多氨基酸酌破坏,即降低了得率又浪费了能源。我们在用阴离子交换树脂法脱酸法,以猪血为源料生产混合氨基酸工艺扩大试验时,对干猪血块的水解时间与水解程度的关系透行了探索,实验的结果列于下表:

关键词:

DOI：

分类号:

基金项目:

The Studies of Hydrolysis Times in the Production of Amino Acids with Procine. blool.

Abstract:

Key words: