电渗析分离提纯谷氨酸工艺研究

邢启宏

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电渗析分离提纯谷氨酸工艺研究
邢启宏¹
1. 杭州味精厂

摘要:

<正> 一概述目前味情行业较普遍采用的谷氨酸提炼工艺为等电点离子交换法。其流程为: 发酵液pH3.2等电点结晶→母液第一次离子交换除按→母液第二次离子交换浓缩→结晶谷氨酸。由于采取二次离子交换耗酸耗碱量较大。采用电渗析分离提纯谷氨酸工艺,代替母液第一离子交换除铵旧工艺则能节约酸碱提高得率,降低成本,其工艺流程如图1:

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