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提高胱氨酸产率的初步探讨
1. 武汉大学生化微生物工厂
摘要
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<正> 根据资料报导,猪角蛋白中含胱氨酸14.4%,按现行生产工艺,用等电点法提取,产率仅占猪毛的4%,有时更低,只有2—3%,大部分没有提取出来,它到哪里去了呢?是什么原因呢?如何提高胱氨酸的产率呢?下面我们就这三个问题作一初步探讨。
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