猪毛水解条件对胱氨酸水解得率的影响——应用“正交法”的一个实验

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猪毛水解条件对胱氨酸水解得率的影响——应用“正交法”的一个实验

1.武汉大学生化微生物工厂生化专业学员

摘要:

<正> 我们是以酸水解法从猪毛中提取胱氨酸的。因此猪毛角蛋白质被水解成氨基酸的过程,受酸的浓度,水解的温度和时间这三个因素的影响。关于如何应用酸的浓度,控制水解的温度和时间,有各种各样的说法。为了取得第一手材料,摸清在常压下水解猪毛,酸的浓度、温度、时间三因素对胱氨酸得率的影响,我们在数学系同学的大力支援下,应用了\"正交设计法\"——这个能从多因素中找出最适条件的试验方法,进行了提高胱氨酸水解得率的试

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